Bienenbrot oder Perga sind fermentierte Blütenpollen

Pollensamlerin mit Pollenhöshen

Pollenwabe mit fermentierten Blütenpollen.

Durch den Fermentationsprozess reichern sich die Blütenpollen mit Enzymen, Milchsäurebakterien und anderen Nährstoffen, es entsteht Bienenbrot.

 

Bei Bienenbrot handelt es sich um den von Bienen gesammelten Blütenpollen die in der Wabe fermentieren. Der Fementationsprozess macht Perga sehr wertfoll für Bienen und Menschen. Bienenbrot enthält sehr viele Närstoffe, Aminosäuren, Enzyme, Kohlehydrate, Mineralstoffe, Spurenelemente, mehrfach ungesättigte freie Fettsären, viele Vitamine darunter auch Vitamin B-Komplex.

Im Gegensatz zu den getrockneten Blütenpollen, muss Bienenbrot nicht aufgespalten oder gelöst werden. Fermentierte Blütenpollen können sovort verzehrt werden.